Torta Gelada de Cereja com Chocolate

Ingredientes:

Base:

200 g de biscoito de chocolate triturado

100 g de manteiga derretida

Creme:

400 g de cream cheese

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)

4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Cobertura:

1 xícara (chá) de geleia de cereja ou cerejas em calda

100 g de chocolate meio amargo picado

Cerejas frescas para decorar

Chantilly a gosto.

Modo de Preparo

1. Base: Misture o biscoito triturado com a manteiga e forre o fundo de uma forma de aro removível. Leve à geladeira por 20 minutos.

2. Creme: No liquidificador, bata o cream cheese, leite condensado, creme de leite e baunilha até ficar homogêneo.

3. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem e junte à mistura. Bata mais um pouco.

4. Despeje o creme sobre a base e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

5. Cobertura: Espalhe a geleia ou calda de cereja sobre o creme firme.

6. Decore com raspas de chocolate, chantilly e cerejas fresca