Bolo de Doce de Leite com Leite Ninho e Farofa Crocante

Ingredientes da Massa:

6 ovos

2 xícaras de açúcar

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite morno

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo da massa:

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

2. Adicione a farinha e o leite aos poucos, batendo delicadamente.

3. Misture o fermento por último.

4. Leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos. Reserve e corte em 3 camadas.

Recheio e Cobertura:

Creme de Leite Ninho:

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de leite Ninho

1 colher (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite

1/2 caixa de chantilly batido (opcional para mais leveza)

Doce de leite:

400 g de doce de leite pastoso (pode usar o de lata cozida)

Farofa crocante:

1 xícara de biscoito maisena triturado

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 colher (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Faça o creme branco levando ao fogo o leite condensado, leite Ninho e manteiga até engrossar. Desligue e misture o creme de leite (e o chantilly, se quiser mais leve).

2. Para a farofa, misture os ingredientes até formar uma farofinha úmida.

3. Monte o bolo intercalando massa, creme e doce de leite. Repita as camadas.

4. Cubra com o restante do creme e finalize com rosetas de doce de leite por cima e farofa nas laterais.