Cheesecake de Amoras (ou Mirtilos)

Cheesecake de Amoras (ou Mirtilos)

Ingredientes:

200 g de biscoito maisena triturado

100 g de manteiga derretida

400 g de cream cheese

200 g de creme de leite

120 g de açúcar

10 g de gelatina incolor sem sabor

50 ml de água (para hidratar a gelatina)

200 g de geleia de amora ou mirtilo

Frutas frescas (amoras ou mirtilos) para decorar

Modo de preparo:

Base: Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível. Pressione bem e leve à geladeira por 15 minutos.

Creme: Bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar até ficar homogêneo.

Gelatina: Hidrate a gelatina com água e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture ao creme.

Montagem: Despeje o creme sobre a base e leve à geladeira por 4 horas.

Cobertura: Aqueça a geleia até ficar fluida e espalhe sobre o cheesecake. Finalize com frutas frescas.