Sobremesa cremosa de gelatina com frutas vermelhas (100% saudável e sem açúcar)

Ingredientes:

✅ 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)

✅ 1 xícara (200 ml) de água quente

✅ 1 xícara (200 ml) de iogurte natural integral sem açúcar (ou vegetal)

✅ 1 xícara (200 ml) de leite vegetal (amêndoas, coco ou aveia)

✅ 1 colher (chá) de essência natural de baunilha

✅ Adoçante natural a gosto (xilitol, eritritol ou stevia)

✅ 1 xícara de morangos bem picados

✅ ½ xícara de framboesas bem picadas

✅ ½ xícara de mirtilos bem picados

✅ 1 xícara de uvas roxas sem sementes bem picadas

Modo de preparo:

1️⃣ Dissolva a gelatina incolor na água quente, mexendo bem até ficar totalmente transparente.

2️⃣ No liquidificador, bata o iogurte, o leite vegetal, a essência de baunilha e o adoçante até formar um creme leve e homogêneo.

3️⃣ Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente por alguns segundos.

4️⃣ Despeje metade do creme em uma travessa de vidro.

5️⃣ Distribua as frutas vermelhas bem picadas sobre o creme, misturando levemente para espalhar as cores.

6️⃣ Cubra com o restante do creme e alise a superfície.

7️⃣ Leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar completamente e ficar com textura cremosa.

8️⃣ Sirva bem gelada, revelando no corte as frutas vermelhas picadas que dão cor e frescor à sobremesa.