Tagliatelle cremosa de salmão com alho e manteiga

Ingredientes:

– 2 filetes de salmão fresco cortados em pedaços

– 250 gr de massa tagliatelle

– 2 colheres de sopa de azeite

– 2 colheres de sopa de manteiga amolecida

– 3 dentes de alho picados

– 250 gr de natas

– 50 gr de parmesão ralado

– 1/2 colher de chá de sal

– 1/2 colher de chá de pimenta preta

– 1 colher de sopa de sumo de limão

– 1/2 colher de chá de manjericão seco

– salsa picada para decoração (opcional)

Preparação

1. Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Escorrer e reservar

2. Temperar os pedaços de salmão com sal e pimenta.

Aquecer o azeite numa frigideira e dourar o salmão por 2/3 minutos de cada lado até retirar e reservar.

3. Na mesma frigideira, derreter a manteiga e refogar o alho.

Verter as natas, o parmesão e o sumo de limão.

Misturar tudo bem.

4. Acrescentar a massa no molho e de seguida o salmão.

5. Regar com o molho e polvilhar com salsa (ou com outra erva à escolha)