Bolo Natalino de Frutas

Bolo Natalino de Frutas

Ingredientes

xícara de 240 ml, forma retangular média:

3 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara e ½ de açúcar

1 xícara de leite

2 xícaras e ½ de farinha de trigo

1 xícara de frutas cristalizadas

½ xícara de uvas-passas

1 colher (sopa) de fermento em pó

(opcional: raspas de limão ou essência de baunilha)

Cobertura simples:

1 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de leite (ou conforme ponto)

Cerejas e frutas cristalizadas para decorar.

Modo de preparo:

Bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o leite e a farinha aos poucos, misturando bem.

encorpore as frutas cristalizadas e passas (passe-as antes na farinha para não afundar).

Acrescente o fermento e mexa delicadamente.

Leve ao forno médio (180 °C) por cerca de 40 min, até dourar.

Depois de frio, cubra com a calda e decore com frutas e cerejas.