Bolo de Natal Tradicional

Ingredientes:

1 xícara de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1 xícara de açúcar

4 ovos grandes

2 xícaras de farinha de trigo

½ xícara de suco de laranja natural

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ colher (chá) de sal

¼ colher (chá) de noz-moscada em pó

½ colher (chá) de canela em pó

1 xícara de frutas secas variadas (uva-passa, damasco, cereja, figo, etc.)

½ xícara de nozes picadas

Modo de preparo

Prepare a forma: Unte e enfarinhe uma forma média e pré-aqueça o forno a 180°C.

Bata a base: Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme leve e fofo. Acrescente os ovos um a um, misturando bem a cada adição. Finalize com o extrato de baunilha.

Misture os secos: Em outro recipiente, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada.

Monte a massa: Vá alternando a mistura seca com o suco de laranja até obter uma massa homogênea e aromática.

Adicione o charme natalino: Acrescente as frutas secas e as nozes, envolvendo delicadamente com uma espátula.

Asse com amor: Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, até dourar e perfumar a casa. Faça o teste do palito para garantir o ponto.

Finalize: Deixe esfriar e decore como preferir — açúcar de confeiteiro, frutas cristalizadas ou uma calda de laranja dão um toque especial.