Olho de Sogra na Travessa: O Natal nem chegou e já estou testando as sobremesas

Ingredientes:

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha

200 g de ameixas pretas sem caroço

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 lata de creme de leite

Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Creme branco:

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Despeje em um refratário e reserve.

Camada de ameixa:

Em outra panela, leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água.

Deixe ferver até formar uma calda espessa. Espalhe sobre o creme branco.

Cobertura:

Em fogo baixo, misture o doce de leite, a manteiga e o creme de leite até ficar homogêneo.

Cubra o pavê e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Finalização:

Decore com coco ralado e ameixas inteiras por cima antes de servir.