Batata recheada com Calabresa crocante

BATATA RECHEADA COM CALABRESA CROCANTE

Aquela receita que parece de restaurante, mas é facinha de fazer em casa!  Deliciosa, crocante por fora, macia por dentro e com um recheio de calabresa douradinha que vai conquistar todo mundo!

Ingredientes:

6 batatas médias, com casca

1 colher (sopa) de alho amassado

Sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto

Azeite para pincelar

Calabresa em fatias bem fininhas (o quanto quiser!)

Modo de preparo:

1. Lave bem as batatas com casca e retire os machucadinhos.

2. Com as batatas deitadas, faça cortes finos até a metade da espessura, como um leque.

3. Tempere com o alho, uma pitadinha de sal, pimenta-do-reino e páprica picante.

4. Pincele azeite no fundo de uma travessa e acomode as batatas. Pincele mais azeite por cima delas.

5. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos.

6. Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até ficarem douradinhas e levemente crocantes.

7. Enquanto isso, doure as fatias de calabresa na frigideira quente, sem óleo, até ficarem sequinhas e crocantes.

8. Deixe escorrer no papel-toalha e recheie as aberturas das batatas com as chips de calabresa.

Sirva com uma saladinha, arroz fresquinho ou só elas mesmo… porque já são um evento completo!

Dica:

Quer dar um toque especial? Finalize com queijo ralado, requeijão ou ervas frescas! E dá pra variar o recheio com bacon, frango desfiado ou até legumes grelhados!