Lombo Recheado com Creme de Queijo e Ervas na Air Fryer

Ingredientes

• 1 peça de lombo suíno (aprox. 1 kg)

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher (sopa) de alho amassado

• 1 colher (sopa) de páprica doce

• 1 colher (sopa) de mostarda

• 1 fio de azeite

Recheio cremoso

• 200 g de cream cheese

• 100 g de queijo muçarela ralado

• 1 punhado de cheiro-verde picado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Abra e tempere o lombo

• Com uma faca, abra o lombo em manta (como um rocambole).

• Tempere com: sal, pimenta, alho, páprica, mostarda e azeite.

• Deixe descansar 15 minutos.

2. Prepare o recheio

Misture: cream cheese + muçarela + manteiga + cheiro-verde + pimenta.

Fica um creme bem grosso.

3. Monte o lombo

• Espalhe o recheio por toda a carne.

• Enrole como rocambole.

• Amarre com barbante ou prenda com palitos.

4. Asse na Air Fryer

• Preaqueça a Air Fryer por 5 min a 180°C.

• Coloque o lombo e asse por 30 minutos a 180°C.

• Aumente para 200°C e asse por mais 15–20 minutos para dourar bem.

Se estiver muito grande, coloque alumínio nos primeiros 20 min e retire depois.

5. Descanse e corte

Deixe a carne descansar 5 minutos antes de fatiar para não “escapar” o creme.

Dicas

• Quer mais sabor? Misture um pouco de parmesão no recheio.

• Pode substituir o cream cheese por requeijão cremoso firme.

• Se quiser um toque agridoce, pincele mel com mostarda nos últimos 10 minutos.