Frango assado recheado com Farofa

FRANGO ASSADO RECHEADO COM FAROFA CROCANTE! FACIL E SIMPLES!

Ingredientes do frango
• 1 frango inteiro (2,5 a 3 kg)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 1 colher (chá) de cúrcuma
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Ingredientes da farofa
• 2 xícaras de farinha de milho
• 150 g de bacon picado
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picadinha (opcional)
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• Sal a gosto

Modo de preparo

1️⃣ Tempere o frango
1. Misture manteiga, maionese, alho, páprica, cúrcuma, limão, sal e pimenta.
2. Passe essa pasta por todo o frango, inclusive por baixo da pele do peito para ficar super suculento.
3. Deixe marinando por 30 minutos (se puder, deixe 2h).

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2️⃣ Prepare a farofa
1. Frite o bacon até ficar bem douradinho.
2. Acrescente a manteiga e a cebola, deixando murchar.
3. Some a cenoura (opcional) e cozinhe por 2 min.
4. Adicione a farinha de milho e misture tudo.
5. Finalize com cheiro-verde e acerte o sal.

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3️⃣ Recheie e asse
1. Coloque parte da farofa dentro do frango (sem apertar demais).
2. Amarre as pernas com barbante para deixar o frango bem montado.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1h30 a 2h, regando com o próprio caldo metade do tempo.
4. Sirva com o restante da farofa ao redor.

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Resultado

Um frango dourado, suculento, com casquinha brilhante e recheado com uma farofa crocante cheia de sabor — exatamente como na foto!
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