Bolo gelado de Brigadeiro

Bolo Gelado de Brigadeiro dos Deuses

Um bolo super molhadinho e recheado, perfeito para qualquer ocasião. Só de ver já dá vontade de comer!

Ingredientes da massa:

3 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite (200 ml)

1/2 xícara (chá) de óleo (100 ml)

1 xícara (chá) de açúcar refinado

3 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó 50%

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Creme de brigadeiro para rechear:

2 caixas de leite condensado

2 caixas de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

1 barra (90 a 100g) de chocolate meio amargo picado

O ponto ideal do recheio é quando o brigadeiro desgruda levemente do fundo, mas ainda fica cremoso o suficiente para espalhar.

Calda para regar:

500 ml de leite integral

1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

1 colher (sopa) de manteiga

Coloque tudo em uma panela pequena, leve ao fogo médio e misture até ficar bem uniforme. Desligue antes que o leite ferva demais e transborde.

Finalização:

Monte o bolo em camadas, regando bem com a calda e espalhando o recheio de brigadeiro.

Cubra com mais brigadeiro e granulados de chocolate.

Leve à geladeira por pelo menos 1 hora (para os ansiosos ). Se conseguir esperar de 4 a 6 horas, o resultado fica ainda mais incrível!