Bolo de Fubá brilhoso da Vovó

Bolo de Fubá brilhoso da Vovó Fofinho, úmido e com sabor de infância

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até clarear.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Acrescente o fubá, a farinha e o sal, mexendo até a massa ficar lisa e homogênea.

Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos, ou até dourar e ficar com a superfície levemente brilhante.

Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Dicas da vovó:

Para deixar ainda mais brilhoso, pincele manteiga derretida ao sair do forno.

Pode acrescentar erva-doce ou queijo ralado.

Sirva morno com café coado.

Resultado final:

Um bolo simples, brilhante, macio e cheio de carinho. Receita clássica que nunca sai de moda.