Pudim cremoso caramelizado

Ingredientes:

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

2 medidas (da lata) de leite

3 ovos

Para a calda:

1 xícara de açúcarKit sobremesa

1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Prepare a calda

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter lentamente, mexendo apenas quando necessário, até formar um caramelo dourado.

Com cuidado, adicione a água e deixe ferver até que a calda fique homogênea e levemente espessa.

Despeje imediatamente na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo. Reserve.

2. Prepare o creme

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura uniforme.

Despeje delicadamente sobre a forma caramelizada.

3. Asse em banho-maria

Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja firme.

Faça o teste do palito: ao espetar o centro, ele deve sair limpo.Cesta ingredientes

4. Finalização

Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para melhores resultados, leve à geladeira por algumas horas — o pudim fica ainda mais consistente e saboroso.

Dica Especial:

Para um pudim ainda mais liso e sem furinhos, passe a mistura por uma peneira antes de despejar na forma. Esse passo simples garante uma textura mais uniforme.

Sugestão para Servir:

Sirva bem gelado, com a calda escorrendo por cima. Combina perfeitamente com um café fresco e transforma qualquer refeição em um momento especial.