Torta Portuguesa cremosa

Ingredientes:

Para a Massa:

3 ovos

1 xícara de leite

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Uma pitada de sal (opcional, já que o recheio é salgado)

Para o Recheio:

200 g de presunto picado

200 g de muçarela ralada

2 ovos cozidos picados

1/2 cebola fatiada

Azeitonas verdes a gosto

Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Prepare o Recheio: Em uma tigela, misture o presunto, a muçarela, os ovos cozidos, a cebola e as azeitonas. Tempere com orégano e uma pitada de sal, se achar necessário. Reserve.

Bata a Massa: No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por um minuto. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente (ou use a função “pulsar”).

Montagem: * Unte uma forma média com margarina e farinha.

Despeje metade da massa na forma.

Espalhe todo o recheio por cima da massa de forma uniforme.

Cubra com o restante da massa.

Finalização: Se desejar, salpique um pouco mais de orégano ou queijo ralado por cima para dourar.

Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja firme e bem douradinha por cima.