Torta de Atum de liquidificador

TORTA DE ATUM DE LIQUIDIFICADOR COM MASSA QUE DERRETE NA BOCA

Ingredientes:

Para a massa

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo

1 e ½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de maisena

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Para o recheio

2 latas de atum em conserva (escorrido)

1 lata de milho verde escorrido

1 cebola picadinha

2 tomates picadinhos

1 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Massa

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o queijo parmesão.

Bata por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.

Acrescente a maisena, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até a massa ficar lisa.

Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar. Reserve.

 

Recheio:

Em uma tigela, coloque o atum desfiado, o milho, a cebola, os tomates e o cheiro-verde.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.

Montagem

Unte e enfarinhe uma forma média.

Despeje metade da massa no fundo da forma.

Espalhe todo o recheio de atum por cima.

Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente.

Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

 

Dica:

Para uma massa ainda mais macia e saborosa, utilize leite em temperatura ambiente e evite bater o fermento por muito tempo. Se quiser dar um toque especial, finalize com um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.