Bolo de fubá superfofo com goiabada

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 g de goiabada em filetes finos

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite com o óleo, o ovo e o açúcar e, aos poucos, acrescente a farinha misturada com o fubá e o fermento.

Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e espalhe a goiabada por cima.

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

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