Farofa para acompanhar Lagarto, Pernil, Lombo ou Chester

Ingredientes:

• 500 gr de linguiça toscana fina sem pele
• 1 unidade de cebola pequena ralada
• 1 unidade de pimentão amarelo picado
• 1 unidade de pimentão vermelho médio, picado
• 1 unidade de maçã verde grande, descascada e ralada
• 150 gr de uva passa branca
• 3 unidades de ovo cozido e moído
• 200 gr de farinha de milho branca
• 200 gr de farinha de milho amarela
• azeitona preta a gosto
• sal a gosto
• pimenta vermelha a gosto

Modo de preparo: