O verdadeiro pudim de padaria – aquele que dá água na boca!

Ingredientes:

3 xícaras de chá de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
50 gramas de queijo ralado
50 gramas de coco ralado.

PARA A CALDA:

2 xícaras de chá de açúcar.

Modo de preparo:

Primeiramente prepare a calda, pegando uma fôrma daquelas que possuem buraco central e nela coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo e aguarde o açúcar derreter até formar um caramelo (cuidado para não queimar) e reserve.

Em seguida, com o auxilio de um liquidificador, bata o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e a farinha de trigo, por 5 minutinhos.

Então, desligue o liquidificador e adicione o coco e o queijo ralado, e misture desta vez utilizando uma colher.

Por fim, transfira a mistura para a fôrma com a calda e coloque no forno preaquecido a 180 graus para assar em banho maria por cerca de 1 hora e meia. Aguarde então esfriar e desenforme.