Filé de Merluza assado delicioso

Ingredientes:

Pimentão Vermelho 1/2 unidade
Pimentão Verde 1/2 unidade
Tomate 3 unidades
Cebola 1 unidade
Batata 3 unidades
Merluza 6 filés
Azeitona preta 1/2 xícara (chá)
Alho 1 unidade
Azeite extra virgem orgânico a gosto
Cheiro-verde 3 colheres (sopa)
Sal a gosto

Modo de fazer:

1. Corte o alho ao meio, frite-os no azeite em fogo baixo até dourá-los. Separe o alho do azeite e reserve-os.

2. Em uma assadeira, que possa ir a mesa, montar em camadas sucessivas de azeite (o reservado, sem os alhos), tomate, cebola, cheiro-verde, pimentões, batata, filé de merluza até acabar os ingredientes, a última camada deve ser de tomates, cebola, pimentão, cheiro verde e azeite.

3. Leve ao forno a 180ºC com papel alumínio, sem adicionar água, quando as batatas estiverem quase cozidas, acrescente as azeitonas.

4. Estará pronto quando as batatas estiverem cozidas.

Bom apetite!

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4 anos ago

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