Feijão nordestino delicioso

Ingredientes:

1kg de feijão mulatinho ou carioca

1 cebola picada

1 colher de sopa de cominho em pó

1 colher de sopa de colorau

1 maço de cheiro-verde picado

6 folhas de louro

1 tomate picado

2 colheres de sopa de óleo

6 dentes de alho picados

3 batatas inglesas em cubos grandes

2 cenouras cortadas grosseiramente

6 quiabos limpos

6 maxixes limpos

½ abóbora cortada em cubos grandes

300g de carne seca dessalgado em cubos

400g de carne bovina fresca em cubos

500g de linguiça calabresa em rodelas

sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão, adicione o feijão, as carnes, a linguiça e as folhas de louro. Cubra com água e leve ao fogo, sem tampar.

Noutra panela, adicione um pouco de óleo e coloque para refogar a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, o cominho e o colorau.

Depois de refogar bem, despeje na panela de pressão, junto com a batata, o quiabo, a cenoura, a abóbora e o maxixe.

Adicione sal a gosto.

Tampe a panela e cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos.

Deixe a pressão sair naturalmente.

Abra a panela e ajuste os temperos.

Agora é só servir esse incrível feijão com maxixe!