Estrogonofe de Camarão

Ingredientes:
500 g de camarão já limpo e sem cabeça
1 lata de creme de leite light
1 copo 200 ml de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 cebola média picada
2 alhos picados
Salsinha e cebolinha cortadas em cubinhos
Sal e pimenta do reino a gosto
Fio de azeite.

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela o fio de azeite. Após derreter jogue a cebola e deixe refogar.
Quando a cebola estiver amarelinha jogue o alho para que ele refogue e não queime. Quando dourar o alho jogue o camarão, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela.
Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Finalize com a salsinha e cebolinha.