Ambrosia da vovó

Ingredientes:

• 1L de leite
• Meio quilo de açúcar
• 05 ovos bem batidos
• Raspas de 1 limão
• 01 pau de canela
• Canela em pó (caso deseje)

Modo de preparo:

Para começar, pegue uma panela e nela coloque o leite juntamente com o pau da canela. Coloque então em fogo médio e vá mexendo.

Quando iniciar a fervura, despeje o açúcar e misture bem para que esse dissolva totalmente. Então acrescente os ovos bem batidos juntamente com as raspas de limão (se desejar, adicione umas gotas de suco de limão) e misture. É preferível que você misture utilizando um fouet para que forme aqueles gruminhos típicos da ambrosia.

Deixe cozinhar bem os ovos até que empelotem e a calda diminua.

Prontinho!!!

É só polvilhar com canela, caso deseje e servir à vontade.