Bala de goma ou jujuba caseira que rende bastante feita com apenas 3 ingredientes
Como fazer bala de goma
Para fazer bala de goma vamos precisar de açúcar, gelatina incolor sem sabor, gelatina sabor cereja ou de sua preferência e água. Vamos colocar numa panela todos os ingredientes da mistura da bala de goma, misturar bem, levar ao fogo médio, até começar a ferver, e deixar no fogo por mais 5 minutos, até adquirir uma consistência mais grossa. Em seguida iremos retirar do fogo, deixar esfriar um pouco, e remover toda a espuma que irá se formar na superfície. Na sequência vamos dispor numa travessa levemente untada com óleo, cobrir com plástico filme e gelar por 12 horas. Retirar da geladeira, remover a placa de gelatina, empanar no açúcar, transferir para uma bancada, cortar em quadradinhos e passar novamente no açúcar. E a bala de goma mais incrível da vida acaba de ficar pronta!
Ingredientes da receita de bala de goma
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 2 caixinhas de gelatina sabor cereja ou de sua preferência
- 400 ml de água
- Açúcar refinado para empanar.
Modo de preparo
- Você pode utilizar sabores variados de gelatina, para fazer balas de goma de cores e sabores diferentes. Utilize a mesma receita apenas alternando o sabor da gelatina.
- Numa panela coloque o açúcar, a gelatina de cereja, a gelatina incolor e a água. Misture tudo muito bem e leve ao fogo médio, até iniciar fervura.
- Deixe ferver no fogo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos até engrossar um pouco.
- Não deixe a panela no fogo sem ficar mexendo o tempo todo, pois ela irá ferver, e poderá derramar sobre o fogão.
- Retire do fogo, e deixe esfriar um pouco. Nessa etapa irá se formar uma camada de espuma sobre essa mistura a qual deverá ser retirada.
- Retire toda a espuma que se formou, até obter uma mistura lisa e brilhante.
- Despeje essa mistura numa travessa levemente untada com óleo.
- Deixe esfriar, cubra com plástico filme e depois leve para gelar por no mínimo 12 horas. Caso ainda tenha espuma retire antes de gelar.
- Retire da geladeira, e remova a placa de gelatina na travessa e disponha sobre uma assadeira com bastante açúcar. Empane no açúcar os dois lados da placa, em seguida disponha numa bancada limpa e higienizada e corte em quadradinhos.
- Em seguida passe os quadradinhos no açúcar novamente.
- A bala de goma mas gostosa da vida ficou prontinha!