Frango recheado diferente: Sugestão perfeita pra refeição em família!

Ingredientes da receita de frango recheado

Para a marinada do frango

• 3 dentes de alho
• sal e páprica picante (a gosto)
• suco de ½ limão
• 12 unidades de filé de frango

Para o recheio

• 2 cenouras
• 1 colher (sopa) de manteiga
• azeite (a gosto)
• 3 dentes de alho
• 100g de muçarela ralada
• sal e páprica picante (a gosto)
• 8 colheres (sopa) de creme de leite
• pimentão (a gosto)
• 1 cebola
• salsinha e coentro (a gosto)

Modo de preparo

Da marinada do frango

1. Adicione os filés já limpos numa tigela, tempere com o sal, o alho esmagado, o limão e a páprica picante.
2. Mexa tudo super bem para o frango absorver os temperos e coloque para marinar durante uns minutos.

Do recheio

1. Derreta a manteiga numa panela, adicione um fio de azeite, o alho picado, coloque em fogo médio e doure. Junte a cebola e refogue mais um pouco.
2. Acrescente o pimentão (verde, amarelo e vermelho) deixe refogar, adicione a cenoura ralada, mexa bem, tempere com o sal, a páprica, refogando mais um pouco.
3. Tire do fogo, acrescente a salsinha e coentro picado e misture bem para incorporar.
4. Misture o creme de leite (4 colheres de sopa) e a muçarela ralada (50g).
5. Vá colocando o recheio em cada filé de frango, enrole e arrume numa assadeira previamente untada com um pouco de azeite. Guarde um pouco do recheio para finalizar.
6. Após fazer isso com todos os filés, use papel-alumínio para cobrir e leve para assar em forno pré-aquecido a 250°C por 40 minutos.
7. No recheio guardado, junte o que restou do creme de leite (4 colheres de sopa) e também a muçarela ralada (50g), mexendo para ficar uniforme.
8. Espalhe uma parte do recheio por cima de todos os filés, e gratine em forno a 180°C durante aproximadamente meia hora.
9. Depois disso, tire do forno, sirva e aprecie seu frango recheado incrível!