Kibe de forno recheado com muçarela e requeijão delicioso e perfeito para o seu almoço ou jantar

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque o trigo para kibe e cubra com água o quanto baste, misture para incorporar e deixe hidratar por 1 hora.
2. Depois desse tempo, adicione a carne moída, o tomate cereja, o alho amassado, a cebola ralada, o chimichurri, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite.
3. Misture tudo muito bem com as mãos para agregar todos os temperos e obter uma massa homogênea.
4. Despeje metade dessa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada levemente com azeite, cubra com o requeijão cremoso e a mussarela ralada.
5. Coloque o restante da massa e espalhe bem para ficar uniforme. Com uma espátula faça linhas diagonais para decorar.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
7. Retire do forno, e sirva em seguida esse espetáculo de kibe de forno recheado!