Creme de Palmito com queijo: Ótima sugestão de receita pra você servir em sua refeição principal

Ingredientes:

• 1 Vidro de palmito
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 2 xícaras de leite quente
• 2 xícaras de água quente
• 1 colher de sopa de maisena
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino
• cheiro verde picado
• 150 gramas de mussarela picada

Modo de fazer:

Corte os palmitos em rodelas, mas deixe um pouco para adicionar no final. Refogue o palmito no azeite com cebola, alho e sal, pimenta. Acrescente água, o caldo de galinha e o leite. Deixe ferver por 10 minutos. Desligue e deixe esfriar ligeiramente.

Bata no liquidificador e acrescente a maisena, até ficar homogêneo. Leve ao fogo, mexendo levemente e acrescente o restante do palmito e a mussarela. Por último acrescente o cheiro verde e sirva.

Além do sabor exuberante, o creme de palmito com queijo oferece versatilidade na apresentação. Pode ser servido como uma entrada elegante em uma refeição especial ou como prato principal acompanhado de pães frescos ou torradas.