Capote de Natal

Ingredientes:

Massa:

• 2 quilos de batata cozida e espremida;
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 ovo;
• 50 gramas de queijo ralado;
• 1 colher de café de fermento em pó;
• Sal a gosto.

Recheio:

• 200 gramas de queijo prato;
• 200 gramas de mussarela;
• 200 gramas de queijo provolone;
• 200 gramas de requeijão.

Molho de tomates:

• 2 latas de molho de tomates;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 50 gramas de bacon;
• 5 tomates picados;
• 100 gramas de azeitonas verdes picadas;
• Salsinha picadinha a gosto;
• 2 tabletes de caldo de galinha;
• 1 pitada de bicarbonato de sódio;
• 100 ml de água;

Como Fazer Capote de natal:

1. Coloque em uma vasilha todos os ingredientes e mexa bem.
2. Em seguida unte um refratário com manteiga e farinha de trigo, divida a massa e coloque a primeira parte da massa no fundo do refratário.
3. Recheie com os queijos e coloque a outra metade da massa.
4. Leve para assar em forno médio até dourar.

Molho de tomates:

1. Doure a cebola com o bacon, em seguida adicione o alho e deixe dourar.
2. Em seguida acrescente o resto dos ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.