Gominhas do Natal! Delicinha pra comer na ceia
Ingredientes
- 1 kg de batata doce cozida e amassada
- 1/2 pacote de açúcar refinado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 pacotes de gelatina sem sabor rosa
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Descasque as batatas, cozinhe-as na água. Não tempere com sal
- Passe em um espremedor de batata ou amasse com um garfo.
- Coloque-as de volta à panela, junte o açúcar, o leite de coco e as gelatinas (não precisa dissolver).
- Ligue o fogo e mexa até dar ponto de brigadeiro – quando está soltando da panela.
- Unte uma forma grande com manteiga. Pode ser um pirex grande.
- Despeje a massa na forma.
- Deixe esfriar totalmente. Pode ser feito de um dia para o outro
- Corte em quadradinhos e passe no açúcar de confeiteiro. Se você não tiver em casa, pode ser o refinado mesmo.
- Guarde em um local fechado.
- Dura uma semana bem guardado.