Bolo Recheado na Travessa para Iniciantes

Ingredientes:

Para o Recheio:

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 200 gramas de coco ralado

Para a Calda:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite

Para a Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite
• 400 gramas de chocolate ½ amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Granulado de chocolate e morangos a gosto para decorar

Para a Montagem:

• 1 massa de bolo de chocolate pronta, cortada em fatias

Modo de Preparo:

Do Recheio:

1. Em uma panela, misture leite condensado e maisena até dissolver.
2. Adicione coco ralado, leite, manteiga ou margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar por 2 minutos.
3. Retire do fogo, acrescente creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.

Da Calda:

1. Em uma vasilha, misture leite de coco e leite. Reserve.

Da Cobertura:

1. Derreta o chocolate ½ amargo em fogo baixo. Adicione manteiga ou margarina e creme de leite. Misture até obter um creme brilhante.

Montagem:

1. Em uma travessa retangular (30 cm x 20 cm), coloque uma camada de fatias de bolo de chocolate.
2. Regue com a calda generosamente e adicione o creme de coco. Repita com mais uma camada de bolo, calda e creme.
3. Continue alternando camadas.
4. Finalize com a cobertura ganache.
5. Decore com granulado de chocolate e morangos inteiros a gosto.

E pronto! Seu delicioso bolo recheado na travessa para iniciantes está pronto para ser apreciado.