Torta de brócolis sem farinha

Ingredientes:

5 ovos
1 caixa de creme de leite
1 colher de requeijão (massa)
Usei de tempero, sal e pimenta do reino
1 colher de chá de fermento
Metade de um brócolis cozido (tem que ser al dente, se ficar muito mole desmancha).

Modo de preparo

Misturei na mão sem liquidificador: os ovos, creme de leite, requeijão e os temperos bate bem com o garfo. Por último fermento. Untei uma forma pequena anti aderente com azeite, coloquei um pouquinho da massa, o brócolis BEM pedaçudo, bem firme. CARTA MESTRE: coloquei umas colheradas generosas de requeijão entre o brócolis. E cobri o restante da massa. Achei melhor bater na mão. Ela não murchou depois e ficou bem alta.

DICA: não coloque o brócolis quente!!
Deixei na geladeira pra colocar na torta frio. Se não também murcha a massa. Recheio opcional, com requeijão deve ficar divino. Não fica com gosto de omelete gigante. Tempere bem.