Bolo prestígio é um clássico da confeitaria e também uma paixão nacional, você irá se apaixonar

Ingredientes:

• 04 ovos;
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120ml);
• 01 xícara (chá) de leite (240ml);
• 01 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 02 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes Recheio:

• 02 latas de leite condensado;
• 1/2 caixinha de creme de leite (100g);
• 100g de coco ralado (usei em flocos);
• 01 colher de sopa de margarina.

Ingredientes Cobertura:

• 01 caixa/lata de leite condensado (395g);
• 01 colher de sopa de margarina;
• 03 colheres de sopa de chocolate em pó. Usei 50% cacau.

Como Fazer:

1. No liquidificador bata por 1 minuto os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e o chocolate em pó. Usei 50% cacau.
2. Despeje a mistura do liquidificador em um recipiente e adicione a farinha de trigo PENEIRADA e misture delicadamente até incorporar.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Em uma forma média untada e polvilhada com chocolate em pó despeje a massa.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aprox. 40 minutos.

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela coloque a margarina, o leite condensado o coco ralado e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Feito isso, adicione metade da caixinha de creme de leite, misture bem e tá pronto

Preparo da Montagem:

1. Com o bolo totalmente frio, corte ao meio, molhe com a metade da calda e despeje todo o beijinho mole.
2. Feito isso, coloque a outra parte da massa, despeje o brigadeiro.
3. Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.
4. Prontinho!