Você nunca comeu uma salada de cenoura tão gostosa e temperada como essa
Ingredientes da receita de salada de cenoura
½ xícara (chá) de vinagre de maçã (240ml)
cebolinha (a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino
½ xícara (chá) de óleo de milho (240ml)
1 colher (sopa) de sal
salsinha (a gosto)
4 cenouras médias
1 cebola pequena
3 dentes de alho amassados
Modo de preparo
Comece preparando as cenouras, remova as extremidades, descasque-as e corte-as tipo palitos em tamanho médio.
Cozinhe os palitos de cenoura no vapor usando uma cuscuzeira. Caso não tenha, cozinhe na água de 10 á 20 minutos, garantindo que fiquem al dente e evitando que amoleçam demais.
Corte a cebola ao meio e, em seguida, em tirinhas. Em uma tigela grande, adicione o vinagre de maçã, o óleo de milho e a cebola. Acrescente o alho amassado, pimenta-do-reino e sal, misture bem e reserve.
Com as cenouras cozidas e firmes, retire-as da panela e transfira ainda quentes para a tigela com a cebola. Misture bem para incorporar todos os ingredientes, prove e ajuste o sal.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora para resfriar. Retire da geladeira, adicione a salsinha e cebolinha picadas a gosto e está pronta para servir.
Se delicie com esta incrível salada de cenoura refrescante.
