Pão caseiro que cresce bastante e fica muito macio e fofinho

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

10g de fermento biológico seco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

300ml de água morna

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Instruções:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal. Certifique-se de que os ingredientes estejam bem combinados.

Adicione a água morna e o azeite de oliva à tigela. Comece a misturar os ingredientes com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa pegajosa.

Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e elástica. Adicione um pouco mais de farinha se necessário, mas tenha cuidado para não adicionar muito e deixar a massa seca

Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a novamente sobre a superfície levemente enfarinhada. Amasse gentilmente para retirar o ar da massa.

Modele a massa em um formato de pão, você pode escolher o formato que preferir, como redondo, oval ou em forma de baguete. Coloque o pão em uma assadeira levemente untada com azeite ou forrada com papel manteiga.

Cubra o pão com o pano de prato e deixe-o descansar novamente por cerca de 30 minutos, ou até que cresça novamente.

Enquanto isso, preaqueça o forno a 200°C

Após o segundo tempo de descanso, faça cortes na parte superior do pão com uma faca afiada. Isso ajudará o pão a expandir-se enquanto assa.

Coloque o pão no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que fique dourado na parte superior.

Retire o pão do forno e deixe-o esfriar em uma grade antes de cortar e servir.