Os famosos biscoitos italianos Biscotti

Ingredientes:

300g de farinha

60g de amêndoas

60g de morangos

2 ovos

130g de açúcar demerara (triturado no liquidificador)

70g de manteiga sem sal

1 colher de chá de fermento em pó

Raspas de uma laranja

Modo de preparo

Base da Massa: Comece batendo os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Incorpore a manteiga derretida, as raspas de laranja e, em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada com o fermento, misturando até obter uma massa lisa.

Adições Saborosas: Introduza as amêndoas e os morangos à massa, misturando bem.

Formação dos Biscotti: Pré-aqueça o forno a 180°C. Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em cinco porções, formando rolos uniformes. Asse por 20 minutos.

Corte e Crocância Final: Após o primeiro assado, corte os rolos diagonalmente para formar os biscotti e leve ao forno novamente por 10 minutos para alcançar a textura desejada.