Ingredientes:
300g de farinha
60g de amêndoas
60g de morangos
2 ovos
130g de açúcar demerara (triturado no liquidificador)
70g de manteiga sem sal
1 colher de chá de fermento em pó
Raspas de uma laranja
Modo de preparo
Base da Massa: Comece batendo os ovos com o açúcar e uma pitada de sal. Incorpore a manteiga derretida, as raspas de laranja e, em seguida, adicione gradualmente a farinha peneirada com o fermento, misturando até obter uma massa lisa.
Adições Saborosas: Introduza as amêndoas e os morangos à massa, misturando bem.
Formação dos Biscotti: Pré-aqueça o forno a 180°C. Sobre uma superfície enfarinhada, divida a massa em cinco porções, formando rolos uniformes. Asse por 20 minutos.
Corte e Crocância Final: Após o primeiro assado, corte os rolos diagonalmente para formar os biscotti e leve ao forno novamente por 10 minutos para alcançar a textura desejada.
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