Esfiha

Ingredientes Esfiha

1 kg de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de óleo de soja

1 1/2 xícaras de chá de água morna

1 ovo

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de açúcar

30 g de fermento de pão (fermix)

1 envelope de sazón

Para o recheio:

• 1/2 kg de carne moída
• Cheiro-verde
• 1/2 cebola picada

Modo de Preparo Esfiha

Preparo da Massa:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo.
2. Despeje a mistura em uma tigela e adicione quase toda a farinha de trigo.
3. Misture muito bem e deixe a massa descansar por 30 minutos.

Preparo do Recheio:

1. Enquanto a massa descansa, refogue a carne moída com a cebola e o cheiro-verde.

Montagem e Assamento:

1. Abra a massa com um rolo e um pouco de farinha para evitar que grude.
2. Corte a massa em triângulos e coloque o recheio no centro de cada triângulo.
3. Feche as esfihas e pincele com gema de ovo.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que fiquem coradas.