Bolo de Arroz com legumes

• 1  cebola ralada
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 xicaras de chá de leite
•  2 colheres de sopa de farinha de trigo
•  4 ovos ( claras e gemas separadas)
• 2 batats cozidas
•  2 cenouras cozidas
• 1 xicara de  vagem cozidas cheiro verde a gosto
• 1 xicara de arroz cozido
• 1 xicara de queijo  ralado
•  3 colheres de molho de tomate
• margarina e farinha de rosca para untar
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela em fogo baixo, frite a cebola na margarina junte o leite misturado com a farinha de trigo e as gemas. Misture até fazer um creme.

Acrescente todos os legumes cozidos, o queijo ralado o sal a gosto o cheiro verde o arroz . Deixe esfriar e reserve. Bata as claras em neve e junte á mistura. Unte uma forma de buraco no meio com a margarina e polvilhe a farinha de rosca.

Coloque a mistura na forma untada e acrescente o molho de tomate por cima e leve para assar em forno médio, por 30 minutos.