Torta de Maçã com Canela
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 100 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (substituindo o açúcar baunilhado)
- 1 pitada de sal
- 100 ml de leite
- 80 g de óleo vegetal (não precisa ser derretido)
- 240 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 4 maçãs grandes (cerca de 800 g, descascadas e cortadas em cubos)
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma média com manteiga ou óleo e reserve.
Bater os Ingredientes:
Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal.
Bata bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura fique clara e espumosa. Adicione canela a gosto se preferir.
Incorporação de Líquidos:
Misture o leite e o óleo à mistura de ovos, batendo até ficar homogêneo.
Adição de Secos:
Peneire a farinha e o fermento em pó diretamente na mistura líquida. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
Montagem:
Espalhe os cubos de maçã uniformemente no fundo da forma untada.
Despeje a massa sobre as maçãs, alisando a superfície com uma espátula.
Assar:
Asse no forno preaquecido por cerca de 35 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro da torta — se sair limpo, está pronta.
Servir:
Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de servir. Para um toque especial, sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly.