Torta de Maçã com Canela

Ingredientes

• 3 ovos grandes
• 100 g de açúcar (aproximadamente 1/2 xícara)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (substituindo o açúcar baunilhado)
• 1 pitada de sal
• 100 ml de leite
• 80 g de óleo vegetal (não precisa ser derretido)
• 240 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras)
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 4 maçãs grandes (cerca de 800 g, descascadas e cortadas em cubos)
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma média com manteiga ou óleo e reserve.

Bater os Ingredientes:

Em uma tigela grande, adicione os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal.

Bata bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura fique clara e espumosa. Adicione canela a gosto se preferir.

Incorporação de Líquidos:

Misture o leite e o óleo à mistura de ovos, batendo até ficar homogêneo.

Adição de Secos:

Peneire a farinha e o fermento em pó diretamente na mistura líquida. Misture até obter uma massa lisa e sem grumos.

Montagem:

Espalhe os cubos de maçã uniformemente no fundo da forma untada.

Despeje a massa sobre as maçãs, alisando a superfície com uma espátula.

Assar:

Asse no forno preaquecido por cerca de 35 minutos. Verifique o cozimento inserindo um palito no centro da torta — se sair limpo, está pronta.

Servir:

Deixe a torta esfriar por alguns minutos antes de servir. Para um toque especial, sirva quente com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly.