Torta de Banana com Brigadeiro Branco

Ingredientes:

– 4 ovos

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 1 colher (sopa) rasa de canela

– 4 colheres (sopa) de açúcar de coco (pode outro adoçante de sua preferência a gosto)

– 3 colheres (sopa) de manteiga ghee

– 8 colheres (sopa) de farelo de aveia

– 4 bananas (quanto mais madura melhor)

Modo de Preparo:

1 – Bata no liquidificador os ovos, o açúcar e a manteiga

2 – Acrescente o farelo de aveia, a canela e bata novamente até ficar uma mistura homogênea

3 – Com um garfo amasse as 4 bananas e misture junto com o que você bateu no liquidificador

4 – Acrescente o fermento e mexa levemente

5 – Coloque em um refratário de vidro e leve ao microondas em potência máxima por 7 a 8 minutos ou asse no forno por 25 minutos

Brigadeiro Branco:

– 2 latas de creme de leite zero lactose

– 2 gemas

– 1 colher (sopa) de manteiga ghee

– 2 colheres (sopa) de xylitol ou outro adoçante de sua preferência

– 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

Modo de Preparo:

1 – Em uma panela misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até você ver que está soltando do fundo da panela

2 – Divida o bolo em camadas e recheie generosamente camada por camada