Pão caseiro

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo branca

1 colher (chá) de sal marinho

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo  1 e 1/2 xícara de leite de amêndoas morno

3 colheres (sopa) de óleo de coco derretido

1 ovo caipira

1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (10g)

2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

 

Modo de Preparo:

Preparo da Massa:

No liquidificador, adicione o leite de amêndoas morno, o ovo caipira, o óleo de coco derretido, o açúcar mascavo e o fermento biológico seco. Bata por alguns segundos para misturar.

Adição dos Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo integral e branca, o sal marinho e as sementes de linhaça.

Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela.

Mistura e Sovagem:

Com uma colher ou espátula, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa homogênea.

Primeira Fermentação:

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.

Modelagem e Segunda Fermentação:

Após a primeira fermentação, transfira a massa para uma forma de pão untada com óleo de coco e enfarinhada.

Deixe a massa descansar novamente por cerca de 30 minutos a 1 hora, até que aumente de volume.

Assando o Pão:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Leve o pão ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que esteja dourado por cima e ao bater na parte de baixo o pão emita um som oco.

Finalização:

Retire o pão do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.

Este pão caseiro feito no liquidificador é ainda mais saudável e fica super macio, perfeito para acompanhar café da manhã ou lanches!