Bolo floresta negra, esse bolo é simplesmente incrível, maravilhoso

Ingredientes da receita de bolo de chocolate floresta negra

Para o bolo

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 ¼ xícara(chá) de açúcar

1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau

¾ xícara(chá) de óleo

½ xícara(chá) de leite morno + ½ xícara(chá) de água morna

3 ovos

1 colher(sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 vidro de cerejas em calda (210 gramas)

½ xícara de água (para a calda)

Para a cobertura

3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 caixinha de creme de leite

1 caixinha de leite condensado

Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

Do bolo

Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem até obter um creme claro. Adicione a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o óleo, a mistura de leite + água e o sal. Misture tudo muito bem com um fouet para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.

Despeje essa massa numa forma retangular (32 cm x 22 cm) untada e polvilhada com achocolatado em pó. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos. Retire do forno deixe amornar e corte em quadrados para que a calda penetre melhor.

Passe as cerejas em calda por uma peneira e reserve a calda. Em seguida regue todo o bolo com a calda das cerejas misturada com a água (½ xícara).

Da cobertura

Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos até obter ponto de brigadeiro mole.

Despeje a cobertura sobre o bolo, espalhe bem para ficar uniforme, polvilhe granulado de chocolate a gosto e decore com as cerejas em calda. E o mais lindo bolo de chocolate floresta negra acaba de ficar pronto! Sirva-se.