Aprendi uma receita de costela assada no forno que desfia e solta do osso: eu sempre faço aqui em casa, é sucesso

Ingredientes da receita de costela assada no forno

sal de parrilla (a gosto)

pimenta-do-reino (a gosto)

1 peça de costela em ripa (cerca de 3.200 kg)

5 colheres (sopa) de óleo de soja

1 rolo grande de papel-alumínio

Modo de preparo

Adicione a peça de costela numa assadeira grande e tempere-a com sal de parrilla e pimenta-do-reino a gosto e 5 colheres (sopa) de óleo de soja.

Massageie bem a carne manualmente para absorver os temperos e reserve por 1 hora.

Após esse tempo, embrulhe bem a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), dando várias voltas para ficar bem embalada. Para não correr o risco do papel-alumínio grudar enquanto estiver assando, antes de embrulhar, espete a carne com uns palitinhos de dentes, desta forma o papel não irá encostar na parte de cima da carne.

Utilize o rolo todo de papel-alumínio para embrulhar a assadeira, dando voltas de todos os lados, pois a carne irá assar no vapor; por isso, precisa estar bem vedada.

Leve ao forno pré-aquecido a 240 °C, deixando assar por 5 horas.

Decorrido esse tempo, retire, corte o papel-alumínio cuidadosamente devido ao vapor quente, sirva e delicie-se com sua apetitosa costela assada no forno! Bom apetite!