Travessa trufada de Maracujá: Uma obra de arte da culinária

Ingredientes:

1 xícara de água fervendo

1 pacotinho de gelatina sabor maracujá

2 caixinhas de creme de leite

1 xícara de suco de maracujá puro

2 xícaras de leite em pó

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione a água fervendo e o pacotinho de gelatina sabor maracujá. Bata por aproximadamente um minuto até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente as duas caixinhas de creme de leite, o suco puro de maracujá e as duas xícaras de chá de leite em pó. Continue batendo até obter uma mistura cremosa e saborosa.

3. Reserve a mistura e prepare a ganache de chocolate. Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até obter uma textura uniforme.

4. Adicione uma caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache aveludada.

5. Agora, é hora de montar nossa sobremesa. Em uma vasilha de sua escolha, espalhe uma camada da ganache pelas laterais.

6. Despeje a mistura de maracujá no centro da vasilha e alise a superfície.

7. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, faça movimentos giratórios na mistura para criar um efeito decorativo.

8. Adicione mais ganache no topo da sobremesa e repita o processo de movimentos giratórios.

9. Leve a sobremesa à geladeira por aproximadamente 6 horas para que adquira a consistência desejada.

10. Após o tempo de resfriamento, sirva a sobremesa em pratos individuais e aprecie essa verdadeira obra de arte culinária!