Filé de tilápia

INGREDIENTES:

• cheiro-verde picado (a gosto)
• suco de 1 limão tahiti
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 1 cebola grande picada
• 5 dentes de alho amassados com uma pimenta-de-cheiro
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 4 filés de tilápia
• 1 colher (café) de sal
• 1 sachê de molho de pronto de tomate
• 2 pimentões pequenos picados (um vermelho e um amarelo)
• 2 tomates sem sementes, picados
• 2 colheres (café) de lemon pepper

Modo de fazer:

1. Em uma tigela grande, adicione o iogurte natural e o leite em pó. Use um fouet (batedor de arame) ou batedeira para misturar bem, até que o leite em pó esteja completamente incorporado ao iogurte.
2. Em seguida, adicione o suco de limão puro e mexa até a mistura começar a engrossar. Se desejar adoçar, adicione o adoçante da sua preferência ou os envelopes de suco de limão sem açúcar. Misture bem e prove para ajustar ao seu gosto.
3. Transfira a mistura para uma refratária, alisando a superfície com uma espátula. Decore com raspas de limão para um toque extra de sabor.
4. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro, para obter a melhor consistência.