Pão de Maçã da dona Ana: eu sempre faço pra acompanhar o cafezinho

Ingredientes Para o Streusel:

60g de açúcar granulado

120g de farinha de trigo

60g de açúcar mascavo

2 colheres de chá de canela em pó

60g de manteiga sem sal, gelada e cortada em pedaços pequenos

Para o Pão:

2 colheres de chá de sal

2 colheres de chá de canela em pó

375 de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de noz-moscada ralada

120g de manteiga sem sal, amolecida

120g de açúcar granulado

120g de açúcar mascavo

2 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

120g de creme de leite ou iogurte natural

375g de maçãs picadas (cerca de 2 maçãs médias), descascadas

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23x13cm. Prepare o streusel: misture a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo e a canela. Corte a manteiga gelada até obter uma mistura de textura grossa. Prepare a massa do bolo: misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada.

Bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até obter uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha e o creme de leite ou iogurte natural.

Adicione a mistura de farinha, alternando com as maçãs picadas, começando e terminando com a mistura de farinha. Monte o bolo: despeje metade da massa na forma preparada, cubra com metade do streusel e repita.. Asse por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Cozimento: 45-50 minutos | Tempo Total: 65-70 minutos | Porções: 8-10

O Pão de Maçã da Dona Ana é aquele tipo de receita que aquece o coração e transforma qualquer café da tarde em um momento especial. Seja para receber visitas ou simplesmente para se deliciar, essa é uma receita que vale a pena fazer sempre.