PEIXADA COM COCO de domingo

 

Ingredientes

4 filés de peixe (pode ser tilápia, merluza ou pescada branca)

1 vidro (200 ml) de leite de coco

Suco de 1 limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 cebola média fatiada

2 dentes de alho picados

1 tomate cortado em rodelas

1 pimentão (da cor de sua preferência) fatiado

Azeite de oliva para refogar

Coentro ou salsinha para finalizar