O famoso bolo de LARANJA que está enlouquecendo o mundo, derrete na boca

Ingredientes:

Para o bolo:

3 ovos

1 ovo (gema apenas)

150 g de açúcar

80 ml de óleo

90 ml de suco de laranja

Raspas de laranja raladas (a gosto)

200 g de farinha de trigo

15 g de fermento em pó

Para o creme de laranja:

2 colheres de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de amido de milho

220 ml de suco de laranja

Modo de Preparo:

Para o bolo:

Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma redonda (24 a 26 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.

Misture os ovos: Em uma tigela, bata os 3 ovos inteiros e a gema com uma pitada de sal até obter uma mistura clara e fofa. Isso ajuda a deixar o bolo mais leve.

Adoce e adicione os líquidos: Acrescente o açúcar e continue batendo até a mistura ficar bem aerada. Depois, adicione o óleo e o suco de laranja, misturando bem. Adicione também as raspas de laranja raladas.

Incorpore os secos: Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione gradualmente à mistura líquida, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.

Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Deixe esfriar: Após assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Para o creme de laranja:

Misture os ingredientes secos: Em uma panela, adicione o açúcar e o amido de milho e mexa bem.

Adicione o suco de laranja: Gradualmente, adicione o suco de laranja, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.

Cozinhe o creme: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até que o creme engrosse e fique com uma textura lisa.

Deixe esfriar: Retire o creme do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar no bolo.

Montagem:

Corte o bolo: Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente para formar duas camadas.

Recheie com o creme: Espalhe o creme de laranja generosamente sobre a metade inferior do bolo.

Finalize o bolo: Coloque a outra metade do bolo por cima, cobrindo o creme. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro para dar um toque especial.

Sirva: Agora é só servir e se deliciar com esse bolo leve, úmido e com o sabor cítrico inconfundível da laranja!