Refogado Chinês de Carne Moída e Repolho: saiba como fazer essa receitinha maravilhosa

Ingredientes:

450 g de carne moída

1 colher de sopa de óleo (vegetal ou de gergelim)

4 xícaras de repolho verde

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado (ou 1 colher de chá de gengibre em pó)

1/4 de xícara de molho de soja

1 colher de sopa de molho de ostra (opcional para dar um toque mais rico)

1 colher de sopa de vinagre de arroz

1 colher de chá de açúcar (opcional)

1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou pasta de pimenta (opcional)

2 cebolinhas fatiadas (opcional para decorar)

Arroz ou macarrão cozido para servir

Modo de fazer:

Doure a carne: Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, desfazendo-a durante o cozimento (cerca de 5 a 7 minutos). Escorra o excesso de gordura, se necessário.

Adicione os aromáticos: Adicione o alho e o gengibre. Refogue por 30 segundos até perfumar.

Adicione o repolho: Adicione o repolho fatiado à panela. Refogue por 4 a 5 minutos até murchar, mas ainda crocante.

Prepare o molho: Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o vinagre de arroz, o açúcar e a pimenta (se usar). Despeje sobre a carne e o repolho.

Misture e finalize: Misture tudo e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até que esteja bem coberto e aquecido.

Sirva: Coloque sobre o arroz ou macarrão cozido no vapor. Decore com cebolinha, se desejar.